上海红烧狮子头的做法

上海红烧狮子头的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-09 04:47    浏览量:

  红烧狮子头的制造材料:

  主料:猪腿肉250克,鸡蛋1个,藕1节,淀粉1汤匙,水淀粉1汤匙,油菜心8棵;

  调料:食盐适量,酱油3大匙,味精适量,葱2棵,姜1块,动物油适量;

  上海红烧狮子头的做法:教您红烧狮子头怎样做,若何做红烧狮子头才好吃

  1.将藕剁成细粒,葱切段,姜用刀拍破,鸡蛋打干淀粉里按顺时针标的目的搅成全蛋糊。

  2.将蛋糊倒进肉、藕末里,放适量盐和两大匙酱油,顺时针标的目的搅拌上劲。

  3.把肉馅捏成扁形的丸子。

  4.锅中放油烧至七成热,下丸子炸约两分钟,油炸进皮以外表封锁住丸子里面。

  5.捞出沥干油份装盘待用。

  6.将锅中的油盛出后,放入丸子,加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱,烧沸后改微火烧一小时以上。

  7.熟透后把丸子捞出装盘待用。

  8.把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。

  9.捞出菜心装丸子盘里,锅中勾芡后淋入盘中即成。

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