外酥里嫩的狮子头在家做总是做不好终于让我找到了饭店做法

外酥里嫩的狮子头在家做总是做不好终于让我找到了饭店做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-07-09 05:41    浏览量:

  有妮的将来日子

  我最喜好吃的下饭菜就是狮子头了,经常在饭馆里点这道红烧狮子头。正宗的红烧狮子头,外面是酥酥的,脆脆的,里面是嫩滑鲜美的肉,好吃又养分,很多吃货都接管不了这种引诱。我只晓得我是在饭馆里点餐的时候,伴侣点了一道菜,我吃了之后,回味了好久,于是每次到饭馆城市点上一道狮子头,后来在家里起头学着做狮子头,可是做出来的味道和饭馆里做出来的味道确实差的很远。后来,我家楼下的饭馆是我的伴侣开的,他那里的厨师也会做狮子头,于是我就教了狮子头的做法。

  自从学会之后,本人在家里做出狮子头,再也不去饭馆吃了,由于发觉饭馆里的十楼价钱贵,分量少,花了良多的钱,可是又吃得不敷尽兴,其实划不来,按照今天给大师引见的是正宗狮子头的方式之后,只需按照这个方式去做,必然能做出来正宗的红烧狮子头,而且一次成功,做给我家里人吃之后,我家里人每次城市把狮子头吃得精光,连红烧汤汁都不剩,都要拌进饭中,这道红烧狮子头用来做下饭菜也是十分好的。每次在做米饭的时候,或者是在家宴的时候,我城市做这道狮子头,看着就很是有食欲。

  我在做这道红烧狮子头的时候,我选用的是五花肉,由于若是只用纯瘦肉的话做出来的狮子头,就有一些难嚼,若是肥瘦平均的话,做出来的狮子头就比力嫩滑,然后我们再预备一个洋葱,两根小香葱,一个鸡蛋,适量的盐,适量的料酒,鸡精等。我们在买五花肉的时候,尽量挑一些肥瘦平均的,五花肉都是能够在菜市场上或者超市中买到的,不外我们买的必然要新颖。

  第一步,我们要做狮子头,把买回来的五花肉放在一个碗中,倒入适量的清水洗清洁,处置清洁之后的五花肉,我们再把五花肉切成一小块一小块的,比力容易放进料理机中,然后进行搅拌,搅碎成肉末之后,把肉末装进盘子里。然后我们再把买回来的洋葱和香菜洗清洁,都洗清洁之后,我们把洋葱和香菜放在案板上,用刀剁碎,剁碎之后也同肉末放在盘子中。

  第二步,预备一个碗,我们在碗里打入一个鸡蛋,插手适量的淀粉,还有加料酒,鸡精,适量的清水,进行平均的搅拌,然后再把肉末,洋葱末和香菜末都放入碗中,用手,金兄平均的搅拌,搅拌平均之后,我们把肉馅握在手心里,若是做比力小的话,那我们就把陆先放在掌心里,用挤的体例寄出一个一个的小团子,若是做得比力大的话,我们取适量的肉馅放在掌心里进行融,揉成团子,直到把馅料用完。

  接下来我们预备一个清洁的光,预热之后放入适量的油,比及油温至七八成热的时候,放进油锅中,用小火炸狮子头,节制好火候,免得炸糊,炸熟之后,我们把狮子头都捞上来进行控油。然后我们把控油之后的狮子头摆在盘中,淋上少许的蚝油,再撒入葱花或者是香菜,我们就能够食用了,如许做出来的狮子头,外焦里嫩,很是好吃,味道正宗,看着就有食欲,但愿大师做出甘旨的狮子头。

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