白芦笋_百度百科

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作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-15 00:23    浏览量:

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  芦笋(Asparagus),别号石刁柏、龙须菜,属百合科。为多年生草本动物,具有特殊的养分和食疗功能。其含丰硕的卵白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,比一般蔬菜高达五倍以上,被誉为“蔬菜之王”,成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。

  Asparagus

  白芦笋,西芹

  柔嫩可口鲜美芬芳

  石刁柏、龙须莱

  防止心脑血管疾病防癌抗癌

  1、芦笋开水煮熟,捞出;

  2、黄油热后,放入小葱西芹炒香,放入盐糖浇在上面。

  芦笋有鲜美芬芳的风味,炊事纤维柔嫩可口,能促进食欲,协助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而珍贵的蔬菜。

  同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于通俗蔬菜。养分学家和素食界人士均认为它是健康食物和全面的抗癌食物。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好结果。

  国际癌症病友协会研究认为,芦笋能够使细胞发展一般化,具有防止癌细胞扩散的功能。辅助医治肿瘤疾患时应包管每天食用才能无效。

  一、防止心脑血管疾病

  现代养分学阐发,芦笋卵白质构成具有人体所必需的各类氨基酸,含量比例得当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非卵白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、委靡症、水肿、膀胱炎、排尿坚苦等病症有必然的疗效。

  同时,芦笋对心血管病、血管软化、肾炎、胆结石、肝功能妨碍和肥胖均无益。

  二、防癌抗癌

  芦笋具备五大克癌兵器:

  ●丰硕的硒碘等微量元素;

  ●丰硕的叶酸含量能无效防止癌细胞扩散;

  ●组织卵白核酸和游离态具有的天门冬酰胺;

  ●特有的皂类化合物,对癌细胞有抑止感化;

  ●其提取物可间接抑止癌细胞又对一般细胞无副感化。

  三、提高免疫力

  芦笋可降低轮回免疫复合物(CIC)含量,可发生胸腺素,推进T细胞的发生,从而提高免疫功能,调理免疫机制。

  四、抗衰老

  芦笋可以或许降低人体器官的过氧化脂质(LOP)的含量,提崇高高贵氧化物歧化酶(SOD)的活性,从而延缓衰老!

  芦笋不只含有丰硕的维生素和矿物质,还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是医治白血病的药物。因此,芦笋已成为保健蔬菜之一。

  芦笋具备以下三大特点:

  ●低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素;

  ●高卵白质,并且卵白质中的氨基酸构成比例恰当;

  ●含有多种人体必需的大量元素和微量元素。

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  白芦笋图册

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